Coffee club of Seattle

NW　Coffee Festival

いろんなMeetupのグループがシアトルにはありますが、今回はシアトルのコーヒークラブについて少し報告します。コーヒーが好きで何年も飲んでいますが、あまりコーヒーショップに行く機会が無かったので、美味しいコーヒーショップを見つけられて、コーヒーに詳しくなれそうだと、昨年参加しました。このグループはコーヒー好きがあちらこちらのコーヒーショップを訪ねて、コーヒーを飲んで社交する会です。今まで参加したのはほとんど水曜日の1時からで自宅の近くのコーヒーショップで会合があるときです。メンバーの数はとても多くて5００人くらいですが、参加者数は10人に制限されていて週日なので同じ人達が参加するようです。

このグループの創始者はマイケルというヒトですが、彼はとてもコーヒーのことに詳しくて、自分で生豆を買って焙煎するそうです。私は苦くてあまり美味しくないくらいしか言えないのですが、彼はこのコーヒーは炒りすぎとか入れ方が悪いとか、美味しくない理由を知っています。いつも前を車で通過していたものの、行ったことがなかった、美味しいコーヒーショップ、Broadcast　Coffee　http://broadcastcoffee.com/public_html/welcome.html.html　へもこのグループとはじめて行って見つけました。

先日このグループと、North West　Coffee　Festival　http://nwcoffeefestival.com/　へ行きました。

大きい催し物ではありませんでしたが、いくつかのコーヒーショップのコーヒーやそこで売られているお菓子やチョコレートを味見することができました。昔からのサイフォンや最新の抽出器具等もデモンストレーション販売されていました。

たくさんコーヒーの味見をしましたが、マイケルも推薦したCafe　Ladro（http://www.caffeladro.com/ のコーヒーが一番美味しかったです。　

ところでコーヒーフェスティバルの後、参加したコーヒークラブのメンバーと日本のスーパーマーケット、Maruta http://marutashoten.com/へ行って昼ごはんを買って食べました。残念ながら日本の食べ物はメンバーには人気無かったようです。

ピザの生地を好きな厚さにしてピザ用のクッキングシートに載せて好きなトッピングをして高温で焼く。アメリカのオーブンで華氏５５０度で10分ですが、日本では摂氏で２８５度で10分から15分、低めの温度なら長めに焼いてください

2012 アメリカ大統領選の日はPizzaで

昨日は米国の選挙の日でした。夕方６時半から夫と初対面のカップルとPizza を作って一緒に食べました。Meetupで掲示した料理のイベントで2人しか参加申し込みがなかったのでがっかりしていましたが、素敵なカップルと一緒に楽しくPizzaを作って、投票結果の更新をインターネットで動画中継を見ながら、打ち解けた雰囲気で政治だけでなくいろんな会話を楽しみました。

私が事前にトマトソースとブレッドメーカーで生地を作っておいたので、他の人と一緒に作ってできたてを食べれるPizza　は最適でした。

ブレッドマシンで作るPizza生地のレシピは愛用しているJoy Of Cooking という本からのもので、簡単に計量カップとスプーンで簡単にできます。日本の軽量カップに合わせたレシピをここに記します。

ブレッドマシンをパン生地を作るように設定して、下記の材料を入れてください。

3 1/8 カップ　強力粉　(カメリア等)

小匙½　塩

小匙１　ドライイースト　

　　または

小匙3/4　インスタントドライイースト

大匙　２　オリーブオイル

１1/4　カップ　水

(注)　軽量カップは２００ｃｃのものを使ってください。

ピザの生地を好きな厚さにしてピザ用のクッキングシートに載せて好きなトッピングをして高温で焼く。アメリカのオーブンで華氏５５０度で10分ですが、日本では摂氏で２８５度で10分から15分、低めの温度なら長めに焼いてください。